AURÀLIS Vermentino di Gallura DOCG Auràlis interpreta la Gallura in chiave contemporanea, esprimendo l’anima più luminosa e autentica del Vermentino. Il suo nome richiama l’aurora, quell’istante in cui la luce nasce e accarezza il paesaggio gallurese, tingendolo di sfumature dorate e rosate. Come l’alba, Auràlis è simbolo di inizio e di promessa: un vino giovane che apre i sensi con eleganza e vitalità, portando con sé freschezza, energia nuova e un vibrante carattere mediterraneo. VITIGNO Vermentino 100%. VINIFICAZIONE In bianco con fermentazione a 18 °C. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, limpido e cristallino, attraversato da vivaci riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza e la giovinezza. La luminosità è intensa, con una trasparenza nitida che lascia filtrare la luce, esaltandone le sfumature e conferendo al calice un aspetto elegante e invitante. Auràlis è l’essenza della freschezza e della purezza aromatica: sentori fragranti di agrumi, pesca bianca e delicate note minerali. Un vino bianco secco che si caratterizza per la struttura snella ed elegante. Un Vermentino vivace ed equilibrato, con una spiccata sapidità e un finale persistente. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ideale come aperitivo, si esprime al meglio in accompagnamento a crudi di mare e crostacei. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 - 10°C DATI TECNICI Grado alcolico: 12,00 % vol Acidità: 5,5 g/l Zuccheri: 2,5 g/