VERMENTINO DI SARDEGNA Vermentino di Sardegna DOC Il vino bianco più famoso della Sardegna nato dalle uve coltivate nei nostri vigneti. Il suo carattere tipicamente isolano viene esaltato dal terroir gallurese che gli dona una spalla acida e sapida importante. VITIGNO Vermentino 100%. VINIFICAZIONE in bianco con fermentazione a 18°C. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Nel bicchiere rivela un classico colore paglierino tenue con accenni di riflessi verdolini, luminoso e vivace denota subito la sua esuberaste giovinezza e bevibilità. Al naso risulta mediamente intenso con sentori di frutta tropicale matura come l’ananas e il mango, a seguire la mela a pasta gialla. Quindi le note erbaceee e balsamiche del rosmarino e dell’eucalipto si intersecano con lievi ed eleganti sentori di camomilla. La moderata intensità gusto-olfattiva mette in luce l’ampia freschezza di questo vino che insieme alla sapidità lo rendono un vino snello e verticale, che scorre in bocca con una dinamica semplice ma di sostanza e che si chiude con un finale ammandorlato a dichiarare con forza la sua natura di Vermentino. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Un vino diretto, immediato e snello che si presta bene come aperitivo o per accompagnare antipasti a base di formaggi e salumi o con primi a base di pesce e crostacei. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 - 10°C DATI TECNICI Grado alcolico: 12,5% vol Acidità: 5,5 g/l Zuccheri: 3 g/