CLASSIFICAZIONE
Mandrolisai DOC – Rosato
PROVENIENZA
Terreni di media, alta collina
SUOLO
Particolare costituzione, di disfacimento granitico
UVAGGIO
Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica
VENDEMMIA
Tradizionale, prima decade di settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione con le bucce per un breve periodo, Maturazione in contenitori di acciaio inox a bassa temperatura
CARATTERISTICHE
Colore: rosato
Olfatto: mediamente intenso e fruttato
Gusto: secco, liscio, fresco
SERVIZIO
Temperatura: 10-12°C
ABBINAMENTO con Mandrolisai D.O.C. Rosato
