{"title":"CANTINA VIGNAIOLI DI OLIENA","description":"","products":[{"product_id":"cantina-vignaioli-di-oliena-sincontru-nepente","title":"CANTINA VIGNAIOLI DI OLIENA S'INCONTRU NEPENTE","description":"\u003cp class=\"show\"\u003e\u003cspan class=\"letter_cap\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"show\"\u003e\u003cspan class=\"letter_cap\"\u003eU\u003c\/span\u003en ottimo abbinamento è quello con i malloreddus al ragù o alla campidanese, ma senza l’utilizzo di salsiccia contenente semi di finocchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"show\"\u003e\u003cspan class=\"letter_cap\"\u003eD\u003c\/span\u003ea servire fresco, intorno ai 14°C, in calici a tulipano di media capienza e apertura, prendendosi il giusto tempo nella degustazione per godere appieno dell’evoluzione che il vino subisce col graduale aumento della temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"show\"\u003eUNA FESTA PER IL PALATO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"show\"\u003eS’Incontru è forse il momento più importante della vita olianese, il culmine delle celebrazioni del triduo pasquale in cui religiosità e folklore, sacro e profano, si fondono in una suggestiva processione in abito tradizionale in cui il Cristo risorto incontra la Madonna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"plus_mobile_hide incontru_testo_1_show show\"\u003eIl momento dell’incontro è un’esplosione di gioia: la Madonna viene liberata dal velo luttuoso, le campane suonano a festa e i fucilieri fanno fuoco. Ma S’Incontru è anche l’incontro fra persone, amici e conoscenti, che hanno il piacere di trascorrere un po’ di tempo in compagnia sorseggiando del buon vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"show\"\u003ePROFUMI DI BARBAGIA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"show\"\u003eS’Incontru è un Cannonau – sottodenominazione Nepente di Oliena – dal colore rosso rubino vivace, semitrasparente e molto giovanile. I suoi profumi sono intensi e compongono un corredo olfattivo con note fragranti di lavanda, ciliege, gelse e lamponi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"plus_mobile_hide incontru_testo_2_show show\"\u003eC’è qualcosa che lega questo vino alla sua terra: sentori di macchia mediterranea e di erbe aromatiche; tenui cenni di elicriso, peonia, fiori e bacche di mirto, timo, legno di rosmarino e ginepro. Col tempo e con l’aumentare della temperatura evolve verso toni più scuri: more di rovo, mirtilli, foglie d’alloro e tabacco. Perfetta coerenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"plus_mobile_hide incontru_testo_2_show show\"\u003eIl frutto è integro e ben presente, il vero fulcro dell’assaggio. Dà una sensazione di freschezza quasi croccante. La dinamica gustativa è molto piacevole con un tannino già rotondo, per nulla aggressivo; la dote alcolica è ben integrata e ben bilanciata dalla componente acido-sapida, che restituisce una beva gradevole con un finale equilibrato e succoso marcatamente fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"VIGNAIOLI DI OLIENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53591194730839,"sku":"20001","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/5268\/6721\/files\/1280-min.jpg?v=1779118647"},{"product_id":"cantina-vignaioli-di-oliena-crujos-nepente-riserva","title":"CANTINA VIGNAIOLI DI OLIENA CRUJOS NEPENTE RISERVA","description":"\u003cp class=\"show\"\u003e\u003cspan class=\"letter_cap\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"show\"\u003e\u003cspan class=\"letter_cap\"\u003eP\u003c\/span\u003euò essere abbinato con il parasangue al vino, con uno stracotto o con il sopraffino pratu de cassa, uno stufato di cacciagione con patate, cipolle ed erbe aromatiche, ottenuto con una cottura molto lenta, senza liquidi aggiunti, in due tegami di rame martellato e stagnato chiusi a conchiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"show\"\u003e\u003cspan class=\"letter_cap\"\u003eD\u003c\/span\u003ea servire in ampi calici a tulipano a una temperatura intorno ai 16 °C per permettere di apprezzare l’evoluzione dei profumi del vino durante la sosta nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"show\"\u003ePICCOLI TESORI FAMILIARI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"show\"\u003eOgni appezzamento di terreno, ogni tanca, racchiude una parte che si eleva e si distingue rispetto a tutta la restante estensione. È strana l’alchimia che determina il maggiore valore di quel pezzetto di terra: la geologia del suolo, l’altitudine, l’esposizione, la pendenza, la capacità di drenaggio. In quel punto le piante crescono rigogliose, danno una maggiore quantità di prodotto e i frutti esprimono il massimo valore qualitativo. Per questo motivo i proprietari ne vanno orgogliosi, lo lavorano alacremente e con maggiore piacere e ne traggono grandi soddisfazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"plus_mobile_hide crujos_testo_1_show show\"\u003eNella tradizione queste parcelle di particolare pregio venivano destinate in eredità a un figlio per il quale il proprietario aveva una particolare stima o forma di predilezione. Nel dialetto olianese questi fondi particolarmente pregevoli sono chiamati crujos e vengono considerati dei piccoli tesori familiari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"plus_mobile_hide crujos_testo_1_show show\"\u003eLa Cantina Vignaioli di Oliena ha condotto, tra le vigne dei propri soci, un’attenta selezione di parcelle che si distinguono per le particolari qualità del terreno, per l’età delle piante e per la loro storia di costante produzione qualitativa. Dalle uve provenienti dai filari di quei terreni particolarmente vocati hanno avviato la produzione di un Nepente di Oliena Riserva chiamato appunto Crujos.\u003c\/p\u003e","brand":"VIGNAIOLI DI OLIENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53591632871767,"sku":"20002","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/5268\/6721\/files\/1280-min_1.jpg?v=1779121313"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/5268\/6721\/collections\/3200-min.jpg?v=1779119876","url":"https:\/\/welcometosardinia.shop\/en\/collections\/cantina-vignaioli-di-oliena.oembed","provider":"WELCOME TO SARDINIA SAN TEODORO","version":"1.0","type":"link"}