BIRRA BUFFA BIANCA, una birra artigianale stile Blanche. Gentile e delicata, di colore oro pallido e dal sapore morbido e vanigliato con un mix di profumi fruttati, vaniglia e bergamotto. Non pastorizzata, ne' filtrata, viene rifermentata in bottiglia per un mese. Ha una gradazione alcolica di 5,00% VOL, e' composta da un mix di malto di frumento, grano non maltato, malto d' orzo, luppolo, spezie, lievito e acqua pura. Per le sue note agrumate e acidulate, si sposa perfettamente con i piatti a base di carpaccio di pesce, ostriche e sushi, perche' ne esalta il sapore iodato. Ma io amo tanto la carne, e ho scelto di gustarla, con estrema soddisfazione con una bel cordon blue casalingo, farcito con speck e sottiletta. La mia Birra Buffa preferita, dissetante, leggera, perfetta anche come aperitivo.