{"product_id":"cantina-delle-vigne-di-piero-mancini-falcale","title":"CANTINA DELLE VIGNE DI PIERO MANCINI FALCALE","description":"\u003cp\u003eFALCALE Cannonau di Sardegna DOC Un Cannonau di grande tipicità, coltivato nel cuore della Gallura tra colline granitiche e sugherete. La nostra interpretazione del vitigno a bacca rossa più rappresentativo in Sardegna è anche la riprova che la Gallura, con il suo clima e i suoi terreni, è in grado di creare grandi espressioni di questo vitigno. VITIGNO Cannoanu 100%. VINIFICAZIONE In acciaio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Appena versato colpiscono la sua fluidità e la luminosità del colore carminio che appare elegantemente scarico, di media fittezza con una bella vivacità cromatica. Al naso la sua caratteristica principale risulta essere l’eleganza e la pulizia dei profumi che si susseguono, intensi e ben riconoscibili. La frutta è carnosa e fragrante come la marasca, il fiore è delicato come la rosa canina, il balsamico si esprime nei sentori tipici della bacca di mirto. Poi la nota speziata, delicata e non invadente, riconoscibile nel pepe nero che fa contrappunto a sottili toni fumè che donano profondità e spessore a questo bouquet. Il sorso si fa apprezzare per un buon equilibrio complessivo nel quale il tannino delicato e ben integrato, la vibrante freschezza e una buona morbidezza rendono appagante e piacevole la bevuta che si chiude con un finale dai ritorni fruttati arricchito da accattivanti sfumature fumè. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Come un Cannonau che si rispetti il suo posto a tavola è vicino alle carni alla brace o con cotture lunghe e lente come il porcetto, oppure in abbinamento ai primi piatti al sugo come gli immancabili malloreddus al sugo di salsiccia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 16 - 18°C DATI TECNICI Grado alcolico: 13,5% vol Acidità: 4,6 g\/l Zuccheri: 3 g\/\u003c\/p\u003e","brand":"MANCINI VINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590742597975,"sku":"10007","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/5268\/6721\/files\/falcale-cannonau-di-sardegna-mancini.jpg?v=1779115405","url":"https:\/\/welcometosardinia.shop\/ru\/products\/cantina-delle-vigne-di-piero-mancini-falcale","provider":"WELCOME TO SARDINIA SAN TEODORO","version":"1.0","type":"link"}