MIELE D'ASFODELO VASETTO DA 250 GR COD 0153
FIORE D 'ASFODELO
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MIELE D'ASFODELO VASETTO DA 250 GR

Miele d’asfodelo

L’asfodelo, in sardo arbutzu, scrarìa o iscrarea, è una pianta a bulbo, in Sardegna molto diffusa e amata. Impossibile non averlo notato nelle campagne in primavera, con i suoi fiori di un bianco puro interrotto da striature rosa e violacee. 

Fiorisce da febbraio a maggio, ricoprendo interi prati di un manto candido. Di solito nelle aree non coltivate, in riva ai fiumi e sulle colline.

Il miele di asfodelo è color oro, più chiaro e brillante di quello agli agrumi. Il profumo e il gusto ricordano i prati sterminati, l’erba fresca e la pioggerella del mattino. Il suo gusto raffinato dona un carattere aristocratico ad ogni piatto che accompagna.

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  • Il miele di cardo sardo presenta una colorazione molto ambrata e quando cristallizza tende a schiarirsi di diverse tonalità. La cristallizzazione avviene poco tempo dopo la raccolta e tende ad essere molto compatta.Il sapore del miele di cardo è molto deciso e particolare. L’aroma è speziato, richiama la cannella e la noce moscata, nonostante sia presente una nota floreale molto dolce che ricorda le marmellate di frutti rossi.
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  • Miele di castagno Il castagno è diffuso in Sardegna nelle zone di montagna, soprattutto nella Barbagia di Ollolai, di Belvì e di Seulo. La fioritura avviene tra maggio e giugno. Il miele di castagno è molto scuro e ha un sapore intenso che ricorda il caramello e lo zucchero di canna. Piacerà agli amanti del miele di cardo. Puoi usarlo per regalare alle sebadas un tocco di personalità in più. Se ne produce molto poco e soprattutto nel Nuorese.
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  • In Sardegna il millefiori è tipicamente un miele di macchia mediterranea, vegetazione caratterisitica dell’isola. L’erica Arborea, la lavandula, l’asfodelo, i cardi selvatici e il rosmarino uniti riescono a creare un mix originale e delizioso.La sua caratteristica principale è quella di cambiare sapore ogni anno regalando a chi lo degusta una sorpresa continua, mantenendo l’aroma caratteristico che lo distingue dai millefiori di altre regioni.
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