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  • In Sardegna il millefiori è tipicamente un miele di macchia mediterranea, vegetazione caratterisitica dell’isola. L’erica Arborea, la lavandula, l’asfodelo, i cardi selvatici e il rosmarino uniti riescono a creare un mix originale e delizioso.La sua caratteristica principale è quella di cambiare sapore ogni anno regalando a chi lo degusta una sorpresa continua, mantenendo l’aroma caratteristico che lo distingue dai millefiori di altre regioni.
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  • Tra le varie tipologie di miele che troviamo in commercio, il miele d’arancio si caratterizza per la ricchezza di vitamina B12, la quale è conosciuta in ambiente medico per gli effetti positivi che la stessa determina sul sistema nervoso e sul cervello. La vitamina B12 è infatti utilizzata per alleviare la sindrome da affaticamento cronico, dà vigore e migliora anche l’appetito. Per questo il miele di arancio è particolarmente indicato per chi vuole ottenere un effetto rilassante e rigenerativo
    €7,50
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  • Il miele di cardo sardo presenta una colorazione molto ambrata e quando cristallizza tende a schiarirsi di diverse tonalità. La cristallizzazione avviene poco tempo dopo la raccolta e tende ad essere molto compatta.Il sapore del miele di cardo è molto deciso e particolare. L’aroma è speziato, richiama la cannella e la noce moscata, nonostante sia presente una nota floreale molto dolce che ricorda le marmellate di frutti rossi.
    €7,50
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  • Miele di castagno Il castagno è diffuso in Sardegna nelle zone di montagna, soprattutto nella Barbagia di Ollolai, di Belvì e di Seulo. La fioritura avviene tra maggio e giugno. Il miele di castagno è molto scuro e ha un sapore intenso che ricorda il caramello e lo zucchero di canna. Piacerà agli amanti del miele di cardo. Puoi usarlo per regalare alle sebadas un tocco di personalità in più. Se ne produce molto poco e soprattutto nel Nuorese.
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  • Il miele d’eucalipto è prodotto dalle api grazie ai fiori dell’eucalyptus.Il miele d’eucalyptus è leggermente ambrato, ma può essere più o meno scuro in relazione al periodo in cui viene smielato. Durante la fase di cristallizzazione il miele cambia aspetto e diventa più chiaro, quasi color avorio. Acquista anche maggiore densità con cristalli di piccole e medie dimensioni.Il sapore è non troppo dolce, con una nota salata, che si sposa benissimo con formaggi dal sapore leggermente acidulo.
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